Visita escolar del CEI de Vilalba a la fábrica
Escolares de 4 años visitando la fábrica de Casleiras
El queso es saludable para niños porque es una buena fuente de vitaminas como la A, la D y algunas del grupo B, además una visita a nuestra fábrica supone para los niños pasar un rato muy divertido mientras prueban y aprenden cómo se elaboran los quesos. Para los más pequeños hay un recorrido que se enfoca en los sentidos y en que conozcan cuáles son los animales que intervienen en el ciclo del queso y en cierta manera se les da a conocer la importancia de los productos primarios y del medio ambiente.
Ver y hacer queso con sus propias manos puede tener mucho trasfondo ya que los objetivos son múltiples. La diversión está presente mientras que se potencia el trabajo en equipo y de paso enseñarles a la recuperación de trabajos y procesos artesanales que se van perdiendo.
En cuanto al gusto se refiere se aprecia que los niños prefieren los quesos frescos, tiernos y semicurados, ya que su sabor y textura es más suave y a mayores tienen menos sal y menos grasas que los curados o viejos.